Прибор используется для определения широкого спектра данных о замешивающих и хлебопекарных свойствах муки. Сопротивление теста перемешивающим лопаткам в момент замеса зависит от качества муки, в этот период замеса теста и определяются свойства муки. Прибор оснащен встроенным промышленным ПК и программным обеспечением, управляется напрямую через сенсорный экран. Имеющаяся система дозирования воды также контролируется посредством сенсорного экрана. Все характеристики теста измеряются, рассчитываются и вносятся в ПК прибора. Результаты отображаются на экране. График сохраняется в компьютере в формате PDF.

 

Преимущества :
 

- Автоматический подбор количества воды под оптимальную консистенцию.
- Система автоматического дозирования воды управляется посредством компьютера 
- Сохранение данных и результатов в ПК 
- Наличие интегрированного компьютера, что делает возможным подключение к сети Intranet 
- Не требующее усилий обновление программного обеспечения с помощью удаленного доступа 
- Предохранительное устройство на крышке миксера 
- Точность дозирования воды < 0.1 % 
- Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение 
- Определение реологических свойств муки

 

Показатели, определяемые фаринографом с системой автоматического дозирования :
 

- Водопоглотительная способность (%). 
- Время тестообразования (мин.). 
- Стабильность теста (мин.). 
- Уровень смягчения на 10й, 12й и 20й минутах (В.U.). 
- Коэффициент качества муки.
 

Технические характеристики :
 

Размеры: 410 мм x 650 мм x 610 мм
Электропитание: 220 V 50 - 60 Hz
Вес нетто: 126 кг
Миксер: 300 г.—стандартный , 50 г.— опция
Скорость миксера: 0 - 200 мин-1