Türkçe | English | العربية | فارسی | Главная |
  Оборудование для лабораторий
  Экстра-оборудование
 

« Geri    АНАЛИЗАТОР МУКИ (ФАРИНОГРАФ) - Y02

Анализатор муки - это аппарат, позволяющий получать необходимые данные  о хлебопекарных свойствах муки, а также о реологических свойствах в процессе замеса теста. Посредством данного аппарата определяется сопротивление лопаткам смесителя при замесе. Вся полученная информация обрабатывается встроенным промышленным ПК с собственным программным обеспечением, записывается и выводится на имеющийся монитор.

Показатели, определяемые анализатором муки:

- Водопоглотительная способность  (%). Под этим термином понимается количество воды, необходимое или требуемое в середине графика из 500 последовательных линий.

- Время тестообразования (мин.). Промежуток времени (в мин.) с момента добавления первой порции воды до образования теста с максимальной консистенцией.

- Стабильность теста (мин.). Под стабильностью понимается разница во времени, выраженная в минутах, между точкой где кривая первый раз пересекает 500 последовательных линий и точкой, где кривая покидает их. 

- Уровень смягчения на 10й, 12й и 20й минутах (В.U.). Значение 10й минуты – разница значений между высотой центра кривой после 10 минут с момента запуска и 500 последовательными линиями. Значение 12й минуты – разница значений в точке высоты  центра кривой в пиковом значении и в центре кривой через 12 минут после пикового значения. Значение 20й минуты - разница значений в точке высоты центра кривой в пиковом значении и в центре кривой через 20 минут после добавления первой порции воды.

- Допустимое отклонение при замесе. Разница значений между верхней точкой кривой при максимальной консистенции и точкой кривой, соответствующей 5 мин. после точки максимальной консистенции.

- Коэффициент качества муки. Отношение времени замеса к уменьшению консистенции на 30 единиц от точки пикового значения.

Технические характеристики:

Размеры: 750 мм х 870 мм х 490 мм

Мощность: 220 Вт 50-60 Гц

Вес нетто: 115 кг

Преимущества:

•           Аппарат прост в эксплуатации

•           Полученные данные сохраняются в собственном компьютере

•           Интегрированный компьютер делает возможным подключение через интранет

•           Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ

•           Устройство защиты, находящееся на крышке миксера, не позволяет прибору работать без крышки.

•           Стандартный миксер на 300 г. ( в зависимости от требований покупателя также есть возможность использовать миксер на 50 г.).

 

•           Демонстрация воздействия добавок.





 




         Главная страница | О компании | Продукция и товары | Контакты ilicMedia    
        © ЮДЖЕБАС МАКИНЕ