...
.
KÜL FIRINI
Kül
"Madensel maddeler"
miktarı:
Kül; bitkisel bir maddenin
yakılması sonucu, anorganik madde oksitlerinin oluşturduğu
bir kalıntıdır. Toprakta değişik miktarlarda
bulunana çeşitli madensel maddeler, bitkiler için gerkli olup,
modern üretim yöntemlerinde gübreleme şeklinde uygun zaman ve miktarlarda
kullanılırlar. bunlar içinde K,Ca,Mg,Fe,P ve S önemlidir.
Buğdaylarda bulunan madensel maddeler dıştan içe doğru
azalır . Endospermde %0,3 kepekte %6-8 kadardır: Külün
bileşimi yetiştiği topraktaki mineral madde miktarına,
bitki tarafından alınabilme olanağı ile gübreleme
durumuna bağlıdır. Ortalama %1,3- 2,5 arasında
ve memleketimiz buğdaylarında %1,34 - 2,1 olarak değişmektedir.
Buğdaylarda kül miktarı, un randımanı ile yakından
ilgilidir. Genel olarak çeşitli buğdaylardan elde olunan aynı
randımanlı unlarda kül miktarı çok küçük farklar
gösterir.Bu özellikten yararlanılarak unların kül miktarı
belirlenir ve bu değerlere göre randımanları özel kül
cetvelinde (mosh)saptanır. Buğdayın kabuk tabakalarının
öğütme işlemi aşamalarında Un'a en az karışacak
şekilde; temizleme-tavlama-vals-ayarı-elek-numarası seçilerek
undaki miktarı ayarlanmaya çalışır. Buğday
külünde bulunan madensel maddeler belirlenmiştir
Buğday külünde bulunan maddeler (g/100g)
potasyum 0,571
fosfor 0,428 kükürt 0,914 Mağnezyum 0,173 klor 0,055
Kalsiyum0,048 Sodyum 0,009 Silisyum 0,006
Cihazın
teknik özellikleri :
Voltaj
: 220
2.8 KW
13 Amper
Dış ölçüleri
Yükseklik : 54cm
Derinlik : 66 mm
Genişlik : 52 mm
İç ölçüleri
Yükseklik : 12cm
Derinlik : 22cm
Genişlik : 28cm
